Zubereitung Die Walnüsse grob hacken. Die Zitrone heiß abwaschen und trocknen. Die Zitronenschale mit einer Küchenreibe oder Raspel abreiben, den Saft auspressen und auffangen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und darin die Walnüsse und Sonnenblumenkerne leicht anrösten.
Den Salbei dazugeben und nach 2 Minuten die Sahne hineingeben. Kurz umrühren, den Zitronensaft und -abrieb unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.