Zubereitung Mandeln in kochendes Wasser geben, kurz aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Nun jeweils eine Mandel zwischen Daumen und Finger nehmen und mit etwas Druck den Mandelkern aus der Haut herausdrücken. Die gehäuteten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
Knoblauchzehen schälen, die Peperoni putzen. Zusammen mit der gerösteten Paprika und den Softtomaten grob hacken. Alles im Mixer zerkleinern, dabei das Öl nach und nach zugeben. Salzen und pfeffern.