Eintopf » Lasagne-Eintopf

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
500	g	gemischtes Hackfleisch
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Zucker
3	TL	getrocknete italienische Kräuter
2	EL	Tomatenmark
1	Flasche	passierte Tomaten (690 g)
600	ml	Gemüsebrühe
100	g	Kirschtomaten
100	g	Lasagneplatten
3-4	Stiele	Basilikum
200	g	Créme fraîche

Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides fein würfeln.

Öl im Topf erhitzen, Hack darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern würzen. Tomatenmark zufügen, kurz anrösten. Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen. 6-8 Minuten köcheln.

Tomaten waschen und halbieren. Lasagneplatten in mundgerechte Sücke brechen. Beides zum Eintopf geben, weitere 8 Minuten garen. Mehrmals umrühren, damit die Nudelplatten nicht am Topfboden ankleben.

Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und (bis auf einige zum Garnieren) in Streifen schneiden. Unter den Eintopf rühren, abschmecken, mit je 1 Klecks Créme fraîche und dem Rest Basilikum anrichten.

Zubereiten
10 Minuten

Garen
25 Minuten