Zubereitung Reichlich Salzwasser aufkochen. Spaghetti im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Chili längs einschneiden, entkernen, waschen und hacken. Petersilie waschen und Blätter grob schneiden. Mandeln ebenfalls grob hacken.
Zitrone inzwischen heiß waschen. Von einer Hälfte die Schale abreiben. Zitrone halbieren. Abgeriebene Hälfte auspressen. Übrige Zitronenhälfte in Scheiben schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Zitronenscheiben darin andünsten. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit Mandeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenschale und -saft untermischen. Mit Petersilie bestreut servieren.