Birnen » Gebratene Birnen mit Blauschimmelkäse

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Einheit	Zutat
5		Birnen
150	g	Blauschimmelkäse
40	g	Edel-Nuss-Mix
2	EL	Butter
1	Handvoll	Salbei
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung
Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Messer herausschneiden. Den Käse in kleine Würfel schneiden und den Edel-Nuss-Mix grob hacken.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Salbeiblätter kurz anbraten. Die Birnenhälften mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten leicht bräunen lassen.

Birnen umdrehen, mit Käse füllen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Die Hitze reduzieren und die Birnen weitere 5-7 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Birnen mitsamt der Salbeibutter auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit einem Rucola-Salat und Weißbrot servieren.

Zubereiten
10 Minuten

Garen
15 Minuten