Kuchen » Marzipan-Pflaumenkuchen

Zutaten für 1 Blech

Menge	Einheit	Zutat
1		Bio-Orange
80	g	Butter
350	g	Mehl
1	Päckchen	Backpulver
		Salz
140	g	Zucker
1	Päckchen	Vanillezucker
150	g	Magerquark
2	M	Eier
200	g	Marzipan-Rohmasse
1,5	kg	Pflaumen
40	g	Mandelstifte

Zubereitung
Orange heiß waschen, abtrocknen. Die Schale fein abreiben. Orange halbieren und 6 EL Saft auspressen. Butter in einem Topf schmelzen. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, 80 g Zucker, Vanillezucker und Orangenschale in einer Schüssel mischen. Quark, Eier und die flüssige Butter zugeben. Alles gut verkneten.

Teig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen. Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit dem Orangensaft glatt rühren. Marzipancreme auf dem Teig verstreichen.

Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Pflaumen auf die Marzipancreme legen und mit dem restlichen Zucker (60 g) und Mandelstifte bestreuen.

Den Kuchen ca. 30 Minuten backen.

Zubereiten
30 Minuten

Backen
30 Minuten