Dessert » Zwetschgen-Tiramisu

Zutaten für 6-8 Personen

Menge	Einheit	Zutat
250	g	Quark
250	g	Mascarpone
4	EL	Zucker
200	g	Sahne
2	Tassen	Espresso
4	EL	Zwetschgenwasser
300	g	Löffelbiskuit
500	g	Zwetschgenröster, -mus oder -kompott
		Kakaopulver zum Dekorieren

Zubereitung
Den Quark mit Mascarpone und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Sahne steif schlagen und unterheben.

Espresso mit dem Zwetschgenwasser mischen. Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in dem Gemisch wenden und dicht nebeneinander in eine Auflaufform oder ein Glas legen.

Die Hälfte der Mascarpone-Quark-Creme darübergeben und glatt streichen.

Zwetschenröster auf der Masse verteilen. Enthält der Kompott viel Flüssigkeit, diese gegebenenfalls vorab abgießen. Für die zweite Schicht die übrigen Löffelbiskuits tränken und nebeneinanderlegen. Die restliche Mascarpone-Quark-Creme darauf verteilen und glatt streichen.

Das Tiramisu 4-5 Stunden kühlen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Zubereiten
10 Minuten

Kühlen
4-5 Stunden