Pizza » Pikante Pizza mit Pflaumen und Aprikosen

Zutaten für 1 große Pizza

Menge	Einheit	Zutat
4	Stängel	Petersilie
4	Stängel	Basilikum
2-3		Aprikosen
4-5		Pflaumen
3	EL	Olivenöl
1		Fladenbrot
1	Kugel	Mozzarella
2	EL	Zitronensaft
1	EL	Honig
		Salz
		Pfeffer
2	EL	Mandeln

Zubereitung
Petersilie, Basilikum, Aprikosen und Pflaumen abbrausen. Kräuterblätter abzupfen und hacken.

Früchte halbieren, entkernen und je nach Größe in Spalten schneiden. Einige Minuten auf den heißen Grill legen, bis sich rundherum Streifen bilden.

Kräuter mit dem Öl verrühren und auf das Brot streichen. Mit zerpflücktem Mozzarella bestreuen und auf dem heißen Grill bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten bräunen lassen.

Die gegrillten Früchte mit Zitronensaft und Honig vermischen. Auf dem Brot verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mandeln hacken und darüberstreuen. Pizza in Stücke teilen und warm servieren.

Zubereiten
20 Minuten

Garen
10 Minuten