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#1 | Birnenkonfitüre datum

04.11.2024 22:08

Zutaten für 8-10 Gläser (á 200 ml)

Menge	Einheit	Zutat
1	kg	Birnen (vorbereitet gewogen)
1		Vanilleschote
1	kg	Gelierzucker (1:1)
4-5		Nelken

Zubereitung
Die Birnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. 1 kg abwiegen. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Birnenstücke mit Gelierzucker, Vanilleschote und -mark sowie Nelken mischen und 3-4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.

Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit die Nelken entfernen.

Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen udn diese gut verschließen.

Zubereiten
15 Minuten

Ziehen
3-4 Stunden

Kochen
10 Minuten

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