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#1 | Pflaumenkompott datum

05.11.2024 09:11

Zutaten für 2 Gläser (á 500 ml)

Menge	Einheit	Zutat
1	kg	Pflaumen oder Zwetschgen (vorbereitet gewogen)
1	Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
100	g	Zucker
1	Messerspitze	gemahlener Zimt

Zubereitung
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Mit übrigen Zutaten vermengen und 20 Minuten stehen lassen.

Mit 150 ml Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten, je nach Reifegrad, weich kochen.

Das Pflaumenkompott in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und erkalten lassen.

Einen großen Topf mit einem Tuch auslegen. Die Gläser hineinstellen und heißes Wasser zugießen, bis sie zu drei Vierteln bedeckt sind. Wasser aufkochen und 30 Minuten kochen lassen. Dann herausheben und abkühlen lassen.

Zubereiten
20 Minuten

Ziehen
20 Minuten

Garen
50 Minuten

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