Wähen » Kleine Appenzeller-Kartoffel-Wähen

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Einheit	Zutat
1	EL	Öl für die Form
350	g	Mürbeteig (aus dem Kühlregal)
600	g	Pellkartoffeln vom Vortag
200	g	Appenzeller
2	Bund	Schnittlauch
100	ml	Milch
180	ml	Créme fraîche
2	M	Eier
1	Prise	geriebene Muskatnuss
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung
4 Tarte-Förmchen einfetten. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen, die etwas größer als die Förmchen sind. Die Kreise in die Förmchen legen und dabei einen Rand hochdrücken.

Die Kartoffeln schälen und mit der Kartoffelreibe reiben. Appenzeller ebenfalls reiben. Mit den Kartoffeln mischen und auf dem Teigboden verteilen.

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und darüberstreuen. Milch, Créme fraîche und Eier miteinander verrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Guss über die Kartoffel-Käse-Mischung geben. Die Kartoffel-Käse-Wähen auf der untersten Schiene des Ofens etwa 40 Minuten backen.

Zubereiten
25 Minuten

Backen
40 Minuten