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#1 | Mohnplätzchen datum

10.12.2024 12:33

Zutaten für 30 Stück

Menge	Einheit	Zutat
125	g	kaltes Butterschmalz
75	g	gemahlener Mohn
100	g	Zucker
1	Pck.	Vanillezucker
200	g	Mehl und etwas mehr zum Arbeiten
1	M	Ei
4	EL	Kirschkonfitüre
150	g	weiße Kuvertüre

Zubereitung
Butterschmalz, Mohn, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Ei zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und kleine Kekse ausstechen. Auf die vorbereiteten Backbleche geben und nacheinander 10-12 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

Je zwei Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Hälfte der doppelten Mohn-Plätzchen damit bestreichen. Danach trocknen lassen.

Zubereiten
45 Minuten

Backen
10-12 Minuten

Antworten

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