Schnitten » Lebkuchen-Schnitten

Zutaten für ca. 12 Stück

Menge	Einheit	Zutat
150	g	Zartbitter-Kuvertüre
100	g	Butter und etwas mehr für die Form
120	g	brauner Zucker
75	g	Honig
100	g	Orangeat
150	g	Mehl
2	TL	Backpulver
2	TL	Lebkuchengewürz
2	M	Eier
2	EL	Milch
100	g	gehackte Mandeln
		Mandelblättchen zur Deko
		weiße Zuckerschrift

Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Einen Backrahmen auf ein Backblech stellen und mit Backpapier auslegen oder eine rechteckige Springform (28 x 18 cm) einfetten.

Kuvertüre, Butter, Zucker und Honig in einem Topf erwärmen, bis alles flüssig ist. Dann die Masse etwas abkühlen lassen.

Orangeat fein hacken. Mehl mit Backpulver und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel vermischen. Eier, Milch und den Schoko-Mix hinzufügen und alles in 2 Minuten zu einem glatten Teig verrühren. Orangeat und gehackte Mandeln unterziehen. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Etwa 20 Minuten backen. Im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen.

Den Kuchen aus der Form lösen und in 12 Rechtecke schneiden. Mandelblättchen mit der Zuckerschrift auf den Schnitten festkleben.

Zubereiten
40 Minuten

Backen
20 Minuten