Zutaten 1 Quitte 400 ml guter Weißweinessig 80 ml Wasser 3 EL Honig 1/2 TL Zimt 5 EL naturtrüber Apfelsaft
Zubereitung Die Quitte entkernen, mit Schale 20 Minuten in Essig und Wasser kochen. Abseihen, Honig, Zimt und Apfelsaft dazugeben. 2-3 Wochen ziehen lassen. Vorher beschriften, damit man später noch weiß, welcher Essig es ist.
