Zutaten für ein Backblech (ca. 25 x 35 cm)
600 g Mehl (Type 405) und 2 EL Mehl mehr
1 Pck. Backpulver
4 Eier (M)
450 ml Buttermilch
1 Pck. Vanillezucker
300 g Zucker
500 g TK-Beeren-Mix
1 EL Puderzucker

Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Für den Teig 600 g Mehl und das Backpulver mischen. Mit Eiern, Buttermilch, Vanillezucker und 200 g Zucker glatt verrühren.

Teig auf dem vorbereiteten Blech verstreichen. Die Beeren mit 2 EL Mehl mischen, auf dem Teig verteilen und mit 100 g Zucker bestreuen.

Im heißen Backofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit
20 Minuten

Backzeit
30 Minuten