Zutaten für eine Torte (20 cm Durchmesser)
80 g Butter
4 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
8 EL Zucker
500 g Sahne
100 g Puderzucker
2 Pck. Sahnesteif
1 TL Vanilleextrakt
80 g gehackte Mandeln

Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Den Blätterteig ausrollen und 8 Kreise (á ca. 20 cm Durchmesser) ausschneiden oder -stechen. Jeweils 2 Kreise auf ein Backblech legen und mit einer Gabel einige Male einstechen. Mit Butter bepinseln und mit Zucker bestreuen. Beide Bleche untereinander in den Ofen schieben und die Teigkreise etwa 25 Minuten leicht goldbraun backen. Herausnehmen und auf Kuchengitter legen. Mit den übrigen 4 Kreisen ebenso verfahren. Die Teigkreise auskühlen lassen.

Die Sahne mit dem Puderzucker, dem Sahnefestiger und dem Vanilleextrakt steif schlagen.

Einen Boden dünn mit Creme bestreichen, mit einem weiteren Boden belegen und auf diese Weise zu einer Torte schichten. Zum Schluss die Torte rundherum mit der restlichen Creme einstreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zubereitungszeit
30 Minuten

Backzeit
50 Minuten