Zutaten für 4 Portionen 1 Bio-Zitrone 8-10 Zweige Minze 6-8 Zweige Zitronenthymian 4 Beutel schwarzer Tee (Earl Grey) 80 g weißer Kandis 3-4 EL Apfelessig 250 ml gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure
Zubereitung Bio-Zitrone heiß abwaschen und Schale dünn abschälen. Saft auspressen und sieben.
Minze und Zitronenthymian abspülen und zusammen mit den Teebeuteln und dem weißen Kandis in einen Topf geben. 1 l Wasser zum Kochen bringen und darübergießen. Nach 4 Minuten die Teebeutel entfernen.
Abkühlen lassen udn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend durch ein Sieb gießen, den Apfelessig und 5 EL Zitronensaft unterrühren.