Drinks » Zitronen-Ingwer-Switchel

Zutaten für 4 Portionen
100 g frischer Ingwer
2 Stängel Minze
2 Bio-Zitronen
150 ml Ahornsirup
80 ml Apfelessig
500 g Eiswürfel

Zubereitung
Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. 1 l Wasser und Ingwer ca. 2 Minuten in einem Topf aufkochen. Beiseitestellen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Zitronen heiß abspülen, trocken tupfen, halbieren und den Saft auspressen.

Ahornsirup, Apfelessig und Zitronensaft in einer Karaffe verrühren. Die Karaffe mit den Eiswürfeln auffüllen.

Ingwerwasser durch ein Sieb zufügen. Drink in Gläser füllen und mit Minze und Eiswürfeln dekoriert servieren.

Zubereiten
15 Minuten

Kühlen
20 Minuten